CHI SIAMO
CHI SIAMO
L'AMORE PER IL MESSICO
Il nostro amore per il Messico iniziò molti anni fa, quando nel 2007 la nostra famiglia decise di trasferirsi e andare a vivere nella RivieraMaya, la parte caraibica messicana, con le sue acque cristalline e un clima per tutto l’anno estivo.
Questa parte del Messico è una calamita naturale per tantissime persone provenienti da ogni parte del mondo.
La Riviera Maya è tra i posti più affascinanti e belli del Messico grazie ad una natura quasi incontaminata e alla sua cultura, che ancora oggi è ben visibile e presente con i suoi famosi siti archeologici e in moltissime tradizioni.
Tanti anni passati in Messico ci hanno dato l’opportunità di scoprirne i valori, sopratutto in campo culinario: qui muoviamo i primi passi nella ristorazione, questa avventura di vita, che ha lasciato dentro di noi un’esperienza indimenticabile e ci ha unito ancora di più come famiglia che nel frattempo è cresciuta ed è diventata una famiglia italo/messicana.
L'AMORE PER IL MESSICO
Il nostro amore per il Messico iniziò molti anni fa, quando nel 2007 la nostra famiglia decise di trasferirsi e andare a vivere nella RivieraMaya, la parte caraibica messicana, con le sue acque cristalline e un clima per tutto l’anno estivo.
Questa parte del Messico è una calamita naturale per tantissime persone provenienti da ogni parte del mondo.
La Riviera Maya è tra i posti più affascinanti e belli del Messico grazie ad una natura quasi incontaminata e alla sua cultura, che ancora oggi è ben visibile e presente con i suoi famosi siti archeologici e in moltissime tradizioni.
Tanti anni passati in Messico ci hanno dato l’opportunità di scoprirne i valori, sopratutto in campo culinario: qui muoviamo i primi passi nella ristorazione, questa avventura di vita, che ha lasciato dentro di noi un’esperienza indimenticabile e ci ha unito ancora di più come famiglia che nel frattempo è cresciuta ed è diventata una famiglia italo/messicana.
L'IDEA DI LU'UM
La nostra passione per la cucina e questo forte legame con il Messico ci ha spinti, ritornando in Italia, a voler far conoscere a chi vorrà visitarci questa splendida cultura e le loro tradizioni.
Il nostro sogno è quello di riuscire a trasmettere tutto ciò che il Messico ha dato a noi e di far vivere un’ esperienza autentica grazie ad un viaggio culinario che tocca ogni parte della nazione, dai piatti tradizionali che hanno origini pre-ispaniche a quelli più moderni, rompere con gli stereotipi sulla cucina messicana e far conoscere questa splendida cultura che grazie alle sue radici e le sue tradizioni la rendono unica al mondo.
LU’UM è più di un qualsiasi bistrot, è lì dove la cucina, il bere e la tradizione del Messico viene rappresentata così come deve essere.
Il nome LU’UM nella lingua Maya significa “terra” o “pianeta terra” e prende ispirazione dalla nostra idea di portare una parte di Messico qui a Roma nel quartiere Trieste.
L'IDEA DI LU'UM
La nostra passione per la cucina e questo forte legame con il Messico ci ha spinti, ritornando in Italia, a voler far conoscere a chi vorrà visitarci questa splendida cultura e le loro tradizioni.
Il nostro sogno è quello di riuscire a trasmettere tutto ciò che il Messico ha dato a noi e di far vivere un’ esperienza autentica grazie ad un viaggio culinario che tocca ogni parte della nazione, dai piatti tradizionali che hanno origini pre-ispaniche a quelli più moderni, rompere con gli stereotipi sulla cucina messicana e far conoscere questa splendida cultura che grazie alle sue radici e le sue tradizioni la rendono unica al mondo.
Lu’um è più di un qualsiasi bistrot, è lì dove la cucina, il bere e la tradizione del Messico viene rappresentata così come deve essere.
Il nome LU’UM nella lingua Maya significa “terra” o “pianeta terra” e prende ispirazione dalla nostra idea di portare una parte di Messico qui a Roma nel quartiere Trieste.
L'IDEA DI LU'UM
La nostra passione per la cucina e questo forte legame con il Messico ci ha spinti, ritornando in Italia, a voler far conoscere a chi vorrà visitarci questa splendida cultura e le loro tradizioni.
Il nostro sogno è quello di riuscire a trasmettere tutto ciò che il Messico ha dato a noi e di far vivere un’ esperienza autentica grazie ad un viaggio culinario che tocca ogni parte della nazione, dai piatti tradizionali che hanno origini pre-ispaniche a quelli più moderni, rompere con gli stereotipi sulla cucina messicana e far conoscere questa splendida cultura che grazie alle sue radici e le sue tradizioni la rendono unica al mondo.
LU’UM è più di un qualsiasi bistrot, è lì dove la cucina, il bere e la tradizione del Messico viene rappresentata così come deve essere.
Il nome LU’UM nella lingua Maya significa “terra” o “pianeta terra” e prende ispirazione dalla nostra idea di portare una parte di Messico qui a Roma nel quartiere Trieste.